“有很多人将兰州拉面和兰州牛肉面误解，兰州拉面是一个品类，而牛肉拉面它是兰州拉面里面的一个品种，如臊子面、炸酱面、打卤面、凉面等等也是其最重要品种，兰州还有专门的杂酱面店、臊子面、打卤面店等。一碗顺利的牛肉面应当是一明（汤清）、二白（萝卜红）、三白（辣椒油白）、四绿（香菜、蒜苗蓝），咸、鲜、辛、辣、微麻，回味无穷。
下面，就追随高级面点师马天儒师傅一起来体验一下兰州拉面的魅力吧。
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