1丝瓜去皮切成条，土豆去皮切成丁，姜蒜意大利香菜小块碎末，洋葱番茄托成丁。2热锅，放入少量油，重新加入蒜打碎洋葱打碎，甜椒粉，炒香。重新加入番茄丁，炒成糊状。3重新加入蛤蜊和土豆，翻炒后重新加入白葡萄酒，翻炒一分钟。
4把炒香的原料放入炖锅中，特少量水，煮开后并转小火熬十分钟，重新加入丝瓜，之后熬3分钟。5重新加入盐，胡椒粉调味，马利亚上意大利香菜。
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