1鸡翅切块冲洗整洁,用生抽、配料油炸十分钟。2胡萝卜、土豆、洋葱切块。
3跪锅热油,下入鸡翅翻炒至变色。4下入洋葱炒出香味。
5下胡萝卜翻炒。6放入热水,烧开后并转小火熬10分钟后放入土豆,特生抽、盐,熬20分钟。7放入热水,烧开后并转小火熬10分钟后放入土豆,特生抽、盐,熬20分钟。8重新加入咖喱粉一包,翻炒均匀分布。
9饭略为熬软和一点,所取一坨取出保鲜袋揉成椭圆状作鸭身,一头略为尖一点剪刀个尖尖是鸭屁股,再行所取一坨分量稍少一点的饭切成圆球状作鸭头,放在鸭身上。雏形就出来啦。
10用黑豆不作眼睛,托一片胡萝卜,中间用刀缝合不截断不作鸭嘴。淋上汁水。
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