“最近因为孩子的事搞得自己心情很焦躁,吃饭的精神头也不如从前,早餐大部分都是以非常简单慢手居多。一段时间没不吃包子馒头,有点馋了。前两天睡前特地烫个面团打算第二天早上一起煮豆沙包不吃,正好冰箱中还有前段时间炒好的很多豆沙馅,没想到第二天早上闹钟还没有听见孩子就先睡觉了,当时还以为是自己睡过头,睡觉后找到是孩子起得太早,为了赶时间就临时改为主意做到了这款馅饼。
馅饼比较包子更加节省时间,包子包在好之后还必须肿胀15分钟左右才能上锅蒸锅,从装好坯子到末端上餐桌最少必须25分钟左右,做到烙饼则只必须短短的5分钟就可以揭晓。” 食材明细主料普通面粉250g白砂糖5g酵母3g清水120g辅料煮白芝麻少许食用油几滴制做豆沙馅200g甜味口味煮工艺半小时耗时普通可玩性豆沙馅饼的作法步骤1先准备好食材,然后将面粉、白砂糖、酵母、清水混合在一起揉成平滑的面团。烫的过程中建议分次加到清水不,不要重复使用全部重新加入,并且要根据面粉的吸水性必要调整清水的用量;2面团烫好之后垫上保鲜膜放到常温下烘烤一晚(10度以下的温度,烘烤大约7个小时)。
家中温度低或很差做到这个时间的朋友,建议再行烫好面团,等候面团烘烤好之后放进冰箱中冷藏留存;3将烘烤好的面团放到硅胶夹上,再行将面团烫平滑,然后平均值分为8个小面团,分别滚圆,操作过程中可以马利亚少许腊面粉做到手粉;4所取其中一个小面团,用手掌松开追或用擀面杖擀出圆成小面饼,中间放进1大勺豆沙馅;5按包在包子的方式将馅料包覆在面团中间,收口处朝下捏紧。按这个方法将剩下的面团全部包完了;6所有的面团包在好之后,用手掌用力松开扁平,在表面随便马利亚上少许煮白芝麻;7电饼铛接上电源,烧热之后放入几滴食用油刷均匀分布,放进装好的馅饼坯子,垫上电饼铛的盖子,使用上下火冷却。
每个饼之间建议腾出少许空间,煮的过程中馅饼不会显得更为柔软,避免硬在一起;8等候一面煮至金黄后,用锅铲翻面,垫上盖子之后煮另一面,两面煮至金黄开动电源,出有锅食用。小窍门1、揉面时面粉与清水的量要根据面粉的吸水性必要做到调整,面团韧高才可;2、揉面时特少许白砂糖有助烘烤,讨厌不吃辣口味的朋友可以必要多敲一些糖;3、面团烘烤的时间要根据气温变化掌控时间,烘烤至面团中间有蜂窝状才可;4、家中没电饼铛的朋友可以使用平底锅或炒菜锅,在煤气灶上小火渐渐烙,也可以敲烤箱中使用烤制的方式油炸疤;5、会制做豆沙的朋友,可以从餐馆或网上出售。
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