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没刺的鱼肉,番茄鱼汤的做法

行业资讯 / 2023-01-02 00:29

本文摘要:“巴沙鱼,是东南亚国家最重要的淡水养殖品种。是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,越南音译为“卡巴沙”(CABaSa),意思是“三块脂肪鱼”,因为该鱼在生长过程中,腹腔内累积有三块较小的油脂,肉质细致、味道鲜美。巴沙鱼作为西方餐馆买的尤为低廉的一种鱼,由于西方人很少不吃淡水鱼,特别是在养殖鱼类,所以亚洲菜谱居多,主要消费群体是亚洲国家的新移民们,巴沙鱼大都以缓冻鱼片的形式经常出现,无鳞无刺,整片的鱼肉,可以用来红烧,柴火火锅,或者做到水煮鱼。

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“巴沙鱼,是东南亚国家最重要的淡水养殖品种。是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,越南音译为“卡巴沙”(CABaSa),意思是“三块脂肪鱼”,因为该鱼在生长过程中,腹腔内累积有三块较小的油脂,肉质细致、味道鲜美。巴沙鱼作为西方餐馆买的尤为低廉的一种鱼,由于西方人很少不吃淡水鱼,特别是在养殖鱼类,所以亚洲菜谱居多,主要消费群体是亚洲国家的新移民们,巴沙鱼大都以缓冻鱼片的形式经常出现,无鳞无刺,整片的鱼肉,可以用来红烧,柴火火锅,或者做到水煮鱼。

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很多地方把龙利鱼和巴沙鱼误解,龙利鱼是海水鱼,巴沙鱼是淡水鱼呢~” 食材明细主料巴沙鱼适度番茄适度辅料胡椒粉适度配料适度蒜蓉适度油适度鸡精适度盐适量姜末适度葱花适度青椒适度咸鲜口味熬工艺半小时耗时普通可玩性番茄鱼汤的作法步骤1巴沙鱼托小块,用胡椒粉、盐、配料、姜末。鱼在油炸的时候盐量一定要放足。2油炸均匀分布,摆放30分钟以上。3番茄切粒,蒜切细,葱花分葱白和葱绿,青椒托小块(青椒可不敲)。

4热锅热油,放进葱白煸香。5随后放进番茄、蒜。6翻炒到番茄成蓉。7煮沸、盐在番茄里。

8番茄汤熬制好以后放盐、油炸好的鱼。大火熬2分钟。9放进青椒再行熬1分钟,特鸡精才可品尝。


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