“泥鳅含有非常丰富的铁元素，是最差的食疗补品，大家要多不吃哦” 食材明细主料泥鳅400克红辣椒适度新鲜大蒜适度姜适度老抽适度辅料米酒醪糟适度盐适量油适度鸡精适度蚝油适度微辣口味炸工艺半小时耗时非常简单可玩性梨煮泥鳅的作法步骤1准备好食材。2起锅烧热，中火（不放油）放入泥鳅，垫上锅盖，等锅里没响动了，关上锅盖，将泥鳅盛出。3起锅烧油，油稍宽。
4油里面水煮，（这步水煮泥鳅会粘锅而且泥鳅煮好不会更香）下泥鳅，煮。5小火快煮，煮至金黄色。6盛出，大蒜切段，辣椒斜切，姜切丝，准备好米酒。
7起锅烧油，下姜丝炒香。8下辣椒翻炒。9下蒜梗炒香，一城煮好的泥鳅。
10翻炒均匀分布，特米酒醪糟，蒸一会儿。11特老抽，鸡精，耗油调味，加蒜叶翻炒均匀分布。
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