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北京春节十大庙会严格监管食品安全

行业资讯 / 2022-05-12 00:29

本文摘要:昨天,市民从龙潭公园西门外刚装饰已完成的吉庆门前走到,火红的灯笼在蓝天的点缀下十分喜庆。随着春节的邻近,京城各大文化庙会的景观搭起工作已全面进行。 记者昨日从市食品药品监督管理局得知,今年,本市春节十大庙会将从经营者管理制度资质、食品经营环境、设施、从业人员健康状况、食品原材料进口商以及现场加工制作规范等方面,全面严苛食品安全监管,让市民逛庙会玩游戏得快乐、不吃得安心。

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昨天,市民从龙潭公园西门外刚装饰已完成的吉庆门前走到,火红的灯笼在蓝天的点缀下十分喜庆。随着春节的邻近,京城各大文化庙会的景观搭起工作已全面进行。

  记者昨日从市食品药品监督管理局得知,今年,本市春节十大庙会将从经营者管理制度资质、食品经营环境、设施、从业人员健康状况、食品原材料进口商以及现场加工制作规范等方面,全面严苛食品安全监管,让市民逛庙会玩游戏得快乐、不吃得安心。  今年的十大庙会还包括东城区的地坛、龙潭庙会,西城区的厂甸、大观园庙会,朝阳区的朝阳公园庙会,石景山区的八大处、游乐园庙会,通州区的运河文化广场庙会,密云区的古镇庙会和平谷区的丫髻山风情庙会,既有沿袭多年的传统庙会,也有颇受市民游客青睐的新兴庙会。

预计食品经营摊位将在500个左右。  “庙会、游园会的食品经营者要严格执行索证索票、进口商按规定及按规定记录等食品安全管理制度,保证销售的食品及用于的食品加工材料必需从正规化合法渠道订购,并存留供货商资质复印件、进口商票据等凭证,严肃填上食品进口商台账。

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”市食药监局食品市场监管处长李江回应,庙会活动期间,各区取食药监局都会有专门执法人员力量对与会食品经营者涉及情况展开全天候的监督检查。  市食药监局回应,庙会、游园会活动的食品经营者应该在本市获得食品经营许可资质,并在活动现场摊棚的明显方位挂食品经营证件。现场从业人员也应该所持有效地身体健康证明,按规定配戴工作证。

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  “庙会、游园会活动中的食品现场制售,在受到消费者青睐的同时,也更容易不存在一些食品安全风险隐患。”为此,市食药监局规定,在节日庙会期间,现场制售所用于的食品原料需为半成品。凉菜、裱花蛋糕、生食水产品等对加工操作者场所、环境、设施的安全性条件有严格要求的产品,不得在庙会现场加工制作。  现烤现不吃的羊肉串是不少市民逛庙会时的心头好,不过,不吃的究竟是不是羊肉,总让人心存疑惑。

市食药监局具体回应,今年,凡是经营“羊肉串”的,必需具体标明其原料,被迫标明原料或仅模糊不清标称“肉串”。一旦找到肉品中所含“瘦肉精”或不存在掺假不道德,经营者将被立刻清解散庙会。

  对庙会经营的果脯蜜饯、肉制品等食品,各区取食药监局也将驻专门技术人员展开二氧化硫、亚硝酸盐等较慢检测,找到食品安全风险隐患将即时下架。  此外,记者了解到,今年十大庙会的主办方将在活动场所的明显方位设置消费者滋扰检举车站,及时法院牵涉到食品等消费问题的滋扰检举。


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